На полях Притамбовья выращивают картофель отечественной селекции

Предприятие «Ви Гроу» расположено в селе Татаново Тамбовского округа. Его ключевая специализация — выращивание картофеля для производства картофеля фри. Хозяйство является структурным подразделением липецкого завода «Ви Фрай» — одного из основных поставщиков картофеля фри на российский рынок. На сегодняшний «Ви Гроу» производит 25 тысяч тонн картофеля в год — это примерно 5 процентов от потребности липецкого гиганта, остальной объём сырья перекрывают другие партнерские предприятия. Липецкий завод перерабатывает около 450-500 тысяч тонн клубней в год. 

Что посеешь, то и пожнешь 

— На сегодняшний день наше хозяйство обрабатывает 2,5 тысячи гектаров сельскохозяйственных угодий. Под картофель ежегодно отводится площадь — 550 гектаров. В хозяйстве создана мощная система орошения, которая охватывает 1700 гектаров, без которой невозможно получать стабильно высокий урожай — от 40 до 60 тонн с гектара в год. Технология производства картофеля требует определенного чередования сельскохозяйственных культур, поэтому в севообороте — кукуруза и пшеница. Кстати, в этом году был получен выдающийся урожай озимой пшеницы — 68 центнеров с гектара, — отметил генеральный директор «Ви Гроу» Вячеслав Деговцов.  

По словам нашего собеседника, мало вырастить качественный и богатый урожай картофеля, необходимо его ещё и сохранить. Поэтому в хозяйстве построены современные складские помещения, оборудованные автоматизированными системами контроля, холодильными установками и системой увлажнения воздуха. Единовременный объем хранения — 20 тысяч тонн корнеплода. Продукт хранится при температуре +8°C, ниже опускать нельзя, иначе будут накапливаться редуцирующие сахара, что приводит к ухудшению потребительских качеств продукта.

Кроме того, предприятие имеет передовую на сегодняшний технику для посадки, обработки и сбора урожая. В штате 67 специалистов и до 30 человек привлекаются на сезонные работы. В хозяйстве большое внимание уделяют качеству посадочного материала. Об этом мы более подробно поговорили с Вячеславом Евгеньевичем.

— На липецком заводе я полностью отвечаю за обеспечением во всей стране партнерских предприятий посадочным материалом. Мы заключаем с нашими поставщиками контракты на его выращивание, при этом ещё и контролируем весь процесс его производства. В штате компании есть агрономы которые в сезон еженедельно посещают семеноводческие хозяйства, чтобы на местах отследить соблюдение технологии выращивания посадочного материала, — отметил наш собеседник.

Какой «Восторг»! 

С 2023 года «Ви Фрай» полностью использует отечественный посадочный картофель. Интересно, что семена завозятся из северных районов России. 

— Там из-за климатический условий семена получаются отменного качества. В северных регионах минимум переносчиков болезней, мало вирусных инфекций, которые снижают иммунитет растений, — делится генеральный директор «Ви Гроу». 

Вячеслав Деговцов ещё и кандидат сельскохозяйственных наук, — научный сотрудник федерального исследовательского центра картофеля имени Лорха, расположенного в Подмосковье. 

— Сейчас работаю над внедрением сортов российской селекции для производства картофеля фри. На сегодняшний день выведен перспективный сорт «Восторг». В прошлом году провели первые производственные испытания на липецком заводе, — переработали около 2 тысяч тонн. В следующем году ожидается массовое производство этого сорта, в том числе и в Притамбовье. Планируем пустить в переработку около 30 тысяч тонн «Восторга» в ближайшие годы, — поясняет Вячеслав Деговцов.

По его словам, на подходе и другие новые сорта, которые постоянно изучаются и анализируются, в том числе и на полях хозяйства «Ви Гроу». 

— У нас есть свой опытный участок. В этом году на нём испытываем 12 новых сортов, — говорит Вячеслав Евгеньевич.

Работа по селекции картофеля в нашей стране сегодня ведётся действительно масштабная. 

— В федеральном исследовательском центре картофеля имени Лорха учёные ежегодно создают от 50-60 тысяч комбинаций или скрещиваний, из них отбирается приблизительно 200 перспективных линий, а через три-четыре года испытаний может остаться всего один-два. И это в лучшем случае. До семи лет уходит на получение массового количества посадочного материала нового сорта, — делится наш собеседник. 

При получении новых сортов, прежде всего, учитываются потребительские свойства картофеля. 

— Новый сорт должен идеально подходить для переработки. Нам важна длина корнеплода, а также оптимальное содержание редуцирующих сахаров, цвет мякоти, содержание сухих веществ… Дальше мы уже смотрим на урожайность, агроэкологическую пластичность: один сорт прекрасно себя показывает, например, в Тамбове, но для более южных или северных районов нашей страны он уже не подходит. Важна и устойчивость к болезням, — говорит Вячеслав Деговцов.

Как вырастить «элиту» 

Переход на отечественный посевной материал происходил поэтапно. На первой стадии осуществлялась локализация полного цикла производства семян картофеля зарубежных сортов. 

— В настоящее время у нас налажено производство семенного картофеля основных сортов начиная от клонального размножения исходного материала в in-vitro культуре в ведущих лабораториях страны. Ежегодно под наши потребности производится около 3 миллионов мини-клубней картофеля отменного качества для дальнейшего размножения по всей стране. Сначала они растут либо в Мурманской области, либо в горах Северной Осетии, где нет переносчиков инфекций и болезней. Первые два года мы их бережём, холим, лелеем, потом отправляем в регионы, опять же более северные, где меньше инфекционной нагрузки. Это Костромская, Новгородская, Ленинградская, Московская области, там они ещё два-три года размножаются, и в итоге получаем класс — элиту, то есть качественный посадочный материал, который используется уже при массовом производстве картофеля. Наши сорта в лидерах рынка по объёму сертифицированного семенного материала в России, — говорит Вячеслав Деговцов.

Но теперь уже осуществляется второй этап локализации производства посадочного материала — на основе выведенных сортов российского картофеля. И как было уже отмечено, сорт «Восторг» обретает массовое производство. И это несомненное достижение наших отечественных селекционеров.