Как школьнице открыть кафе?

На региональном конкурсе по финансовой грамотности и предпринимательству это стало более, чем возможным. Одни конкурсанты организовывали свои туристические базы, другие – выездные фуршеты. Правда, чтобы получить импровизированную путёвку в жизнь, сначала необходимо было защитить свой бизнес-проект. Что успешно и сделала Виктория Ивлева, ученица 11-го класса Цнинской школы №2.

Школьница предложила на суд жюри обстоятельную работу – как организовать арт-досуговое пространство на примере кафе в посёлке Строитель.

– Инвесторы вполне могли бы вложиться в это дело, как мне кажется. В крайнем случае, я рассматривала кредит, – деловито говорит Виктория.

Социальную направленность своего проекта старшеклассница видит не только в предоставлении досуговых услуг населению, но и в обеспечении занятости выпускников многопрофильного колледжа имени И.Т. Карасёва и педагогов (в сфере дополнительного образования). Так что и о новых рабочих местах «бизнес-подросток» подумал.

Не останутся в стороне, по задумке Виктории, и педагоги Центра творчества детей и юношества района, и выпускники колледжа по специальностям «Повар», «Повар-кондитер». Проведение праздников, мероприятий и различных встреч школьница также предусмотрела в своём арт-досуговом пространстве.

– Открытие подобного вида кафе является перспективным направлением. Это новый, модный и востребованный в наши дни формат, – продолжает Виктория рассказывать о своём исследовании. – Изучив сложившуюся ситуацию в посёлке, я пришла к выводу, что у нас практически отсутствуют такие организации, которые способствовали бы творческому развитию взрослых и детей. Поэтому многим детям и родителям приходится ездить в город в другие досуговые центры. Создание такого кафе позволит привлечь молодёжь, а значит, повыситься уровень культуры, а у подростков уменьшится количество вредных привычек. И в результате мы получим довольных и отдохнувших жителей.

Как и в любом серьёзном проекте у школьницы прописаны основные этапы его реализации: получение стартового капитала, аренда помещения, закупка необходимого оборудования, реклама, поиск и принятие на работу персонала, оказание услуг и многое другое.

Далее Виктория планирует создать 12 рабочих мест, а также привлечь кредитные средства в размере 470 тысяч рублей. Вся сумма полученного кредита, по соображению автора, будет направлена на приобретение оборудования, аренду, рекламу, внутреннюю отделку.

Членов жюри поразила решительность и дальновидность школьницы, а также скрупулёзность, с которой она подошла к своей работе. Школьница выявила основных конкурентов в посёлке Строитель и даже разработала прайс-лист на проведение детских, взрослых праздников, доставку еды на дом, бизнес-ланчи…

Кафе её мечты – это помещение площадью 105 квадратных метра с двумя залами (взрослый и детский), оно может вмещать около 60-70 человек. Формат арт-кафе позволит организовывать детские и взрослые праздники, проводить различные творческие встречи и мероприятия (дни рождения, юбилеи, выставки, мастер-классы), а также досуговые мероприятия (настольные игры, показ фильмов). Профессиональные аниматоры и педагоги в детской зоне даже в будние дни могли бы проводить с детьми различные игры, мероприятия творческого, образовательного и спортивного характера.

Есть в проекте и производственный план, и финансовый – всё, как и положено. К тому же Виктория разработала мастер-класс «Знакомство с монотипией», который можно

было провести в её заведении, детальный сценарий проведения дня рождения для детей 4-10 лет «Вокруг света», а также примерное меню.

В этой кропотливой работе школьнице помогала учительница истории Цнинской школы №2 – Зоя Дубовицкая. Суть проекта, описание, цели и задачи – всё это Виктория вместе с Зоей Александровной составляли вместе.

На региональном конкурсе по финансовой грамотности и предпринимательству «Шаг к успеху» бизнес-проект «Арт-досуговое пространство» Виктории Ивлевой принёс девушке и её родной школе самое высокое – первое – место. Победительница планирует дорабатывать своё начинание, вносить новые идеи. Финансовую грамотность девушка продемонстрировала, но на этом не собирается останавливаться.

– Кто знает, может, у меня и получится открыть такое кафе. Бизнес-план уже есть. Я хочу своё дело, и в будущем планирую связать свою жизнь с экономикой, бизнесом или международной торговлей, – признаётся школьный предприниматель.

справка

На базе Тамбовского бизнес-колледжа прошёл региональный конкурс по финансовой грамотности и предпринимательству «Шаг к успеху», организованный управлением образования и науки области совместно с управлением Роспотребнадзора по Тамбовской области, региональной торгово-промышленной палаты и другими партнёрами. В рамках конкурса были организованы защита бизнес-проектов и квест-игра, обсуждались вопросы возможности кредитования для малого и среднего бизнеса на территории области, вопрос доступности длинных и дешёвых денег для бизнеса в текущей экономической ситуации.