Пятикратно «Хорошее место»: Горельская пекарня снова получила награду от Яндекса

Семейное дело Дмитрия и Анны Тютюнниковых продолжает развиваться и радовать и владельцев, и гостей. За несколько лет Горельская пекарня заметно выросла: расширился ассортимент, появились постоянные покупатели и новые планы на будущее.

Желаемый результат 

Супруги начинали бизнес с нуля: сами ремонтировали помещение, разрабатывали рецепты и продумывали концепцию. Их целью было удивить клиентов яркими вкусами, разнообразием и уютной атмосферой. Спустя годы можно сказать, что этого удалось добиться — в ближайшее время пекарня получит уже пятый знак «Хорошее место» от Яндекса, который вручается за стабильные положительные отзывы.

Пекарня стала точкой притяжения не только для местных жителей, но и для гостей из соседних населённых пунктов и городов. Постоянных покупателей здесь знают по предпочтениям, а новичкам всегда готовы помочь с выбором. Для удобства работает доставка, а тех, кто приходит лично, встречают ароматы кофе и свежей выпечки.

Команда уделяет внимание и общению с аудиторией: в соцсетях у пекарни уже около трёх тысяч подписчиков. Чтобы поддерживать интерес, семья публикует лёгкие и забавные ролики с участием сотрудников.

Сегодня в ассортименте — более двадцати видов выпечки, два с половиной десятка вариантов пиццы, роллы и другие блюда, включая свежий хлеб. Рецепты роллов разрабатывались вместе со специалистом ресторана, а проверенные позиции остаются неизменными. По словам Анны, одним из хитов продаж в последнее время стала ромовая баба.

Все изделия готовят вручную из качественных продуктов. При этом повышать цены владельцы пока не планируют — среди покупателей много односельчан и школьников.

— Сейчас строим планы на готовую еду. Когда люди приезжают после трудового дня, особенно из города, покупка продуктов и приготовление отнимут ещё больше сил и времени, — говорит Анна Тютюнникова.

Супруги хотят предложить жителям возможность заехать за полноценными готовыми блюдами и сэкономить время на отдых. Меню пока разрабатывается, но речь идёт не о перекусах, а о сытных вариантах.

В год единства 

В планах — не только гастрономическое развитие, но и обновление пространства: расширение пекарни, более просторный торговый зал и новая уютная атмосфера.

Также в Год единства народов России готовится коллаборация с жителем соседнего села, переехавшим из Бурятии. Вместе планируют приготовить традиционное блюдо — буузы. Это изделия, похожие на манты или хинкали с отверстием сверху, внутри — рубленое мясо и сочный бульон.

Накануне Пасхи супруги посетят выставку в Москве, где представят оборудование и обсудят тему праздничной выпечки. При этом они подчёркивают: даже пробуя новое, будут ориентироваться на вкусы своих покупателей.

Отдельно владельцы отмечают приятные знаки внимания: время от времени к пекарне приезжают курьеры с букетами и корзинами цветов от благодарных клиентов.