Специалисты Россельхознадзора рассказали, какие бывают мандарины и как их отличить

Этот вид цитрусов зачастую выглядит не слишком привлекательно.

— На кожуре у них имеются зелёные вкрапления и прожилки. Вкус сладкий и одновременно слегка кисловатый, яркий. Семечки в дольках встречаются крайне редко. Чистится легко, правда, остаётся много белых волокон от кожуры, но они тоже легко убираются. Важно помнить, что сезон мандаринов в Абхазии длится с конца ноября по февраль. В другое время в магазинах и на рынках абхазских мандаринов не встретить, — рассказывают специалисты управления Россельхознадзора по Рязанской и Тамбовской областям.

Форма плодов слегка сплюснута, кожура отличается яркой и насыщенной золотисто-оранжевой окраской. Мандарины сочные и сладкие с небольшим количеством косточек. Чистить такие мандарины легко.

Мандарины из Турции отличить от других очень просто: в них, как правило, очень много косточек. Цвет у них варьируется от насыщенно желтого до оранжевого. Чем темнее колер, тем обычно вкуснее плод. Кожура у турецких мандаринов тонкая, но отделяется от мякоти неохотно.

Очень часто под видом абхазских мандаринов продают китайские. Существует мнение, что только мандарины из Абхазии продаются на веточках или с листвой. Китайские мандарины тоже нередко зеленоватые, в коробках есть листья. Отличить азиатские мандарины от их «собратьев» все же можно: они имеют тонкие перегородки и более сладкий вкус. Очищаются китайские плоды без каких бы то ни было усилий. Все чаще на прилавках встречаются беби-мандарины, также известные как китайские миндальные, это маленькие цитрусовые фрукты, которые пользуются популярностью во многих странах. Кожица у бейби-мандаринок очень тоненькая, при этом упругая, она плотно обхватывает мякоть. Но достаточно сделать небольшой щипок — и шкурка легко снимется. На вкус мандарины очень сладкие, но с лёгкой кислинкой.